شوربة الجزر والزنجبيل

لنحضّر شيئاً جيداً.

1. نسخّن الزيت في قدر، ثم نطهو البصل على نار متوسطة لمدة 5 دقائق مع التقليب حتى يطرى.
2. نضيف الثوم ونطهوه لمدة 30 ثانية، ثم نسكب المرق.
3. نضيف الجزر والزنجبيل، ونطهوها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى يطرى الجزر.
4. نرفع القدر عن النار، ونهرس الشوربة بالخلاط اليدوي مع إبقاء الشفرة مغمورة. نتبّلها بالفلفل ونقدّمها.