معكرونة بالبازلاء والنعناع

لنحضّر شيئاً جيداً.

1. نسلق المعكرونة في ماء مغلي حسب تعليمات العبوة. ونأخذ 150 مل من ماء السلق جانباً قبل تصفيتها.
2. أثناء سلق المعكرونة، نسخّن الزيت في مقلاة كبيرة، ونطهو الثوم على نار متوسطة إلى هادئة لمدة 30 ثانية دون أن يتحمّر.
3. نضيف البازلاء مع 3 ملاعق كبيرة من ماء سلق المعكرونة، ونطهوها على نار هادئة لمدة 4–5 دقائق حتى تسخن، ثم نضيف النعناع ونقلّب.
4. نضيف المعكرونة المصفّاة وعصير الليمون والملح والفلفل، ونقلّبها مع ما يكفي من ماء السلق المحفوظ حتى تتغطى بالصلصة، ثم نقدّمها.