سباغيتي بالسبانخ والثوم

لنحضّر شيئاً جيداً.

1. نسلق المعكرونة في ماء مغلي حسب تعليمات العبوة. ونأخذ 150 مل من ماء السلق جانباً قبل تصفيتها.
2. أثناء سلق المعكرونة، نسخّن الزيت في مقلاة كبيرة، ونطهو الثوم على نار متوسطة إلى هادئة لمدة 30 ثانية دون أن يتحمّر.
3. نضيف السبانخ ونقلّبها لمدة 2–3 دقائق حتى تذبل.
4. نضيف المعكرونة المصفّاة وعصير الليمون والملح والفلفل، ونقلّبها مع ما يكفي من ماء السلق المحفوظ حتى تتغطى بالصلصة، ثم نقدّمها.