رايتا الفجل والثوم المعمر

لنحضّر شيئاً جيداً.

1. نعصر الفجل المبشور للتخلص من الماء الزائد.
2. نخفق الزبادي مع الكمون والملح حتى يصبح ناعماً.
3. نضيف الخضار والأعشاب المجهّزة إلى الزبادي ونقلّبها برفق.
4. نقدّمه بارداً كطبق جانبي. وإذا لم نقدّمه فوراً، نضعه في الثلاجة دون تأخير.