طبق الخضار المشوية

لنحضّر شيئاً جيداً.

1. نسخّن الفرن على 200°م (180°م للفرن بمروحة)، ونبطّن صينية فرن كبيرة.
2. نقلّب الفلفل والكوسا والبروكلي والطماطم والحمص مع الزيت والكمون، ثم نفردها في طبقة واحدة.
3. نشويها في الفرن لمدة 20–25 دقيقة مع تقليبها مرة واحدة، حتى تطرى الخضار ويتحمّر لونها قليلاً.
4. نسخّن الأرز المطبوخ حسب التعليمات على عبوته، ثم نوزّعه على وعاءين.
5. نضيف الخضار المشوية والحمص، ونرش عصير الليمون والبقدونس في النهاية.