شوربة السبانخ والبطاطس

لنحضّر شيئاً جيداً.

1. نسخّن الزيت في قدر، ثم نطهو البصل على نار متوسطة لمدة 5 دقائق مع التقليب حتى يطرى.
2. نضيف الثوم ونطهوه لمدة 30 ثانية، ثم نسكب المرق.
3. نضيف البطاطس ونطهوها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تطرى. ثم نضيف السبانخ ونطهوها لمدة 3 دقائق.
4. نرفع القدر عن النار، ونهرس الشوربة بالخلاط اليدوي مع إبقاء الشفرة مغمورة. نتبّلها بالفلفل ونقدّمها.