Rote-Bete-Kichererbsen-Blech mit Thymian

Lass uns etwas Gutes zubereiten.

1. Heize den Backofen auf 200 °C vor (Umluft: 180 °C). Lege ein großes Backblech mit Backpapier aus.
2. Vermische Gemüse, Kichererbsen, Öl, Kreuzkümmel, Salz und eventuell angegebene Kräuter. Verteile alles in einer Lage auf dem Blech.
3. Röste alles 30–35 Minuten und wende es nach der Hälfte der Zeit, bis das Gemüse weich ist. Prüfe das größte Stück mit einer Gabel und gare es bei Bedarf etwas länger.
4. Beträufle alles mit Zitronensaft und verteile es auf zwei Teller.