Pilzpasta mit Petersilie

Lass uns etwas Gutes zubereiten.

1. Koche die Pasta nach Packungsanleitung in kochendem Wasser. Fange vor dem Abgießen 150 ml Kochwasser auf.
2. Während die Pasta kocht, erhitze das Öl in einer großen Pfanne. Dünste den Knoblauch bei mittlerer bis schwacher Hitze 30 Sekunden, ohne dass er braun wird.
3. Gib die Pilze dazu und brate sie 8 Minuten, bis sie goldbraun sind. Rühre die Petersilie unter.
4. Gib die abgetropfte Pasta, Zitronensaft, Salz und Pfeffer dazu. Mische alles mit so viel aufgefangenem Kochwasser, dass die Pasta gut überzogen ist, und serviere sie.