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Frühstück · DIE FLORUVI KÜCHE

Besan-Chilla mit Spinat

Herzhafte Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl mit frischem Gemüse.

25 Minuten2 Portionen
Los geht's
Besan-Chilla mit Spinat
SCHRITT FÜR SCHRITT

Lass uns etwas Gutes zubereiten.

  1. Verrühre Kichererbsenmehl, Wasser, Kreuzkümmel und Salz zu einem glatten Teig. Lass ihn 5 Minuten ruhen.
  2. Rühre das vorbereitete Gemüse und die Kräuter unter. Wenn sich der Teig schlecht verstreichen lässt, gib einen Löffel Wasser dazu.
  3. Pinsele eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl aus und erhitze sie bei mittlerer Hitze. Verstreiche ein Viertel des Teigs zu einem dünnen Pfannkuchen.
  4. Brate den Pfannkuchen 2–3 Minuten pro Seite, bis er fest und goldbraun ist und innen kein feuchter Teig mehr bleibt. Wiederhole das für insgesamt vier Pfannkuchen.

Eine kleine Küchennotiz

Streiche den Teig dünn aus, damit der Pfannkuchen in der Mitte gar ist, bevor er außen zu braun wird.

Lerne die Zutaten kennen.

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