Pasta met doperwten en munt

Laten we iets lekkers maken.

1. Kook de pasta in kokend water volgens de verpakking. Houd voor het afgieten 150 ml kookwater apart.
2. Verhit ondertussen de olie in een grote koekenpan. Bak de knoflook 30 seconden op middellaag vuur, zonder dat hij bruin wordt.
3. Voeg de doperwten en 3 el kookwater toe. Laat 4–5 minuten zachtjes koken tot ze heet zijn en roer dan de munt erdoor.
4. Voeg de uitgelekte pasta, het citroensap, het zout en de peper toe. Schep alles om met genoeg apart gehouden kookwater tot de saus de pasta omhult, en serveer.