Dal met tomaat en koriander

Laten we iets lekkers maken.

1. Spoel de linzen af en laat ze uitlekken. Verhit de olie in een pan. Fruit de ui met de komijn 5 minuten.
2. Voeg de knoflook en de kurkuma toe en roer 30 seconden. Doe de linzen en het water erbij. Voeg de tomaten samen met de linzen toe. Voeg de koriander toe na het koken.
3. Breng aan de kook en laat 18–20 minuten zachtjes koken, tot de linzen uit elkaar vallen. Roer af en toe. Voeg zo nodig een scheutje water toe.
4. Voeg het zout en eventueel de hierboven genoemde ingrediënten voor het afmaken toe. Roer door en serveer in twee kommen.