Chilla met courgette en munt

Laten we iets lekkers maken.

1. Klop het kikkererwtenmeel met het water, de komijn en het zout tot een glad beslag. Laat 5 minuten rusten.
2. Roer de voorbereide groenten en kruiden erdoor. Voeg een lepel water toe als het beslag niet goed uitloopt.
3. Zet een koekenpan met anti-aanbaklaag op matig vuur en bestrijk de bodem met een beetje olie. Schep er een kwart van het beslag in en verdeel het tot een dun pannenkoekje.
4. Bak 2–3 minuten per kant, tot het pannenkoekje stevig, goudbruin en helemaal gaar is, zonder nat beslag. Herhaal tot je vier pannenkoekjes hebt.