গাজর ও ধনিয়াপাতার চিল্লা

চলুন ভালো কিছু বানাই।

1. বেসন, পানি, জিরা ও লবণ ফেটিয়ে মসৃণ গোলা তৈরি করুন। 5 মিনিট রেখে দিন।
2. তৈরি করে রাখা সবজি ও সুগন্ধি পাতা মিশিয়ে দিন। গোলা ছড়াতে না চাইলে এক চামচ পানি দিন।
3. মাঝারি আঁচে একটি নন-স্টিক প্যানে ব্রাশ দিয়ে সামান্য তেল মাখিয়ে নিন। গোলার চার ভাগের এক ভাগ ঢেলে পাতলা করে ছড়িয়ে দিন।
4. প্রতি পাশ 2–3 মিনিট করে ভাজুন, যতক্ষণ না জমে যায়, সোনালি হয় এবং ভেতর পর্যন্ত রান্না হয়ে কোথাও কাঁচা গোলা না থাকে। একইভাবে মোট চারটি চিল্লা তৈরি করুন।