ফুলকপি ও পার্সলের স্যুপ

চলুন ভালো কিছু বানাই।

1. একটি সসপ্যানে তেল গরম করুন। পেঁয়াজ দিয়ে মাঝারি আঁচে নেড়ে নেড়ে 5 মিনিট রান্না করুন, যতক্ষণ না নরম হয়।
2. রসুন দিয়ে 30 সেকেন্ড রান্না করুন। এরপর স্টক ঢেলে দিন।
3. ফুলকপি দিয়ে নরম হওয়া পর্যন্ত 15–20 মিনিট হালকা আঁচে ফোটান। চুলা বন্ধ করে পার্সলে দিন।
4. চুলা থেকে নামিয়ে নিন। হ্যান্ড ব্লেন্ডারের ব্লেড স্যুপে ডুবিয়ে রেখে ব্লেন্ড করুন। স্বাদমতো গোলমরিচের গুঁড়া দিয়ে পরিবেশন করুন।