ফেনেল ও ডিলের রাইস

চলুন ভালো কিছু বানাই।

1. চাল ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। একটি সসপ্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ ও জিরা দিয়ে 5 মিনিট রান্না করুন, যতক্ষণ না পেঁয়াজ নরম হয়।
2. পানি ঝরানো চাল দিয়ে 1 মিনিট নাড়ুন। চালের সঙ্গে ফেনেল মিশিয়ে দিন। রেখে দেওয়ার পর ডিল আলতো করে মিশিয়ে দিন।
3. পানি ও লবণ দিন। ফুটিয়ে নিন, তারপর ঢেকে দিয়ে কম আঁচে 12–15 মিনিট রান্না করুন, যতক্ষণ না চাল নরম হয় ও পানি টেনে যায়।
4. চুলা থেকে নামিয়ে ঢাকা অবস্থায় 5 মিনিট রেখে দিন। উপরে উল্লেখ করা শেষে দেওয়ার উপকরণ থাকলে সেগুলো দিন, কাঁটাচামচ দিয়ে আলতো করে ঝরঝরে করে পরিবেশন করুন।