কেল ও লেবুর ডাল

চলুন ভালো কিছু বানাই।

1. ডাল ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। একটি সসপ্যানে তেল গরম করুন। পেঁয়াজ ও জিরা দিয়ে 5 মিনিট রান্না করুন।
2. রসুন ও হলুদ দিয়ে 30 সেকেন্ড নাড়ুন। ডাল ও পানি দিন। 10 মিনিট ফোটার পর কেল দিন। রান্না শেষে লেবুর রস দিন।
3. ফুটিয়ে নিন, তারপর মাঝে মাঝে নেড়ে হালকা আঁচে 18–20 মিনিট রান্না করুন, যতক্ষণ না ডাল গলে যায়। দরকার হলে একটু পানি দিন।
4. লবণ দিন, আর উপরে উল্লেখ করা শেষে দেওয়ার উপকরণ থাকলে সেগুলোও দিন। নেড়ে দুটি বাটিতে পরিবেশন করুন।