মটরশুঁটি ও পুদিনার পাস্তা

চলুন ভালো কিছু বানাই।

1. প্যাকেটের নির্দেশনা অনুযায়ী ফুটন্ত পানিতে পাস্তা সেদ্ধ করুন। পানি ঝরানোর আগে 150 মিলি সেদ্ধ করা পানি তুলে রাখুন।
2. পাস্তা সেদ্ধ হওয়ার ফাঁকে একটি বড় ফ্রাইপ্যানে তেল গরম করুন। রসুন মাঝারি-কম আঁচে 30 সেকেন্ড রান্না করুন, খেয়াল রাখুন যেন বাদামি না হয়।
3. মটরশুঁটি ও 3 টেবিল চামচ পাস্তার পানি দিন। গরম হওয়া পর্যন্ত 4–5 মিনিট হালকা আঁচে ফোটান, তারপর পুদিনা মিশিয়ে দিন।
4. পানি ঝরানো পাস্তা, লেবুর রস, লবণ ও গোলমরিচ দিন। তুলে রাখা পানি প্রয়োজনমতো দিয়ে মেশান, যাতে সস পাস্তার গায়ে লেগে যায়। তারপর পরিবেশন করুন।