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Suppen · DIE FLORUVI KÜCHE

Tomaten-Basilikum-Suppe

Eine fein pürierte Gemüsesuppe für zwei.

40 Minuten2 Portionen
Los geht's
Tomaten-Basilikum-Suppe
SCHRITT FÜR SCHRITT

Lass uns etwas Gutes zubereiten.

  1. Erhitze das Öl in einem Topf. Dünste die Zwiebel bei mittlerer Hitze unter Rühren 5 Minuten, bis sie weich ist.
  2. Gib den Knoblauch dazu und brate ihn 30 Sekunden mit. Gieße die Brühe an.
  3. Gib die Tomaten dazu und lass alles 20 Minuten köcheln. Schalte den Herd aus und gib das Basilikum dazu.
  4. Nimm den Topf vom Herd. Püriere die Suppe mit einem Stabmixer und halte das Messer dabei immer in der Suppe. Schmecke sie mit Pfeffer ab und serviere sie.

Eine kleine Küchennotiz

Wenn du einen Standmixer verwendest, lass die Suppe abkühlen und beachte die Hinweise des Geräts für heiße Flüssigkeiten.

Lerne die Zutaten kennen.

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