পালংশাক ও ছোলার কিনোয়া সালাদ

চলুন ভালো কিছু বানাই।

1. মিহি ছাঁকনিতে কিনোয়া ধুয়ে নিন। পানি ও লবণসহ একটি সসপ্যানে দিন।
2. ফুটিয়ে নিন, তারপর ঢেকে দিয়ে 12–15 মিনিট বা পানি টেনে যাওয়া পর্যন্ত হালকা আঁচে রান্না করুন। চুলা থেকে নামিয়ে 5 মিনিট রেখে দিন।
3. গরম কিনোয়ার সঙ্গে পালংশাক ও ছোলা আলতো করে মিশিয়ে দিন, যাতে পাতা একটু নরম হয়।
4. অলিভ অয়েল ও লেবুর রস মিশিয়ে নিন। দুটি বাটিতে ভাগ করে দিন।