青ねぎのチーラ

おいしいものを作りましょう。

1. ひよこ豆粉、水、クミンシード、塩を泡立て器で混ぜ、なめらかな生地にします。5分休ませます。
2. 下ごしらえした野菜とハーブを混ぜ込みます。生地が広がりにくい場合は、水をスプーン1杯加えます。
3. フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、はけで油を薄く塗ります。生地の4分の1量を流し入れ、薄く広げます。
4. 片面2〜3分ずつ、生地が固まってこんがりと色づき、生の部分がなく中まで火が通るまで焼きます。同様にして、全部で4枚焼きます。